La Restauration

Plat du restaurant de The Forest, Anse Marcel, Saint-Martin

Restaurant à Anse Marcel : profitez du cadre tropical de The Forest pour votre petit-déjeuner, votre déjeuner ou un cocktail au bord de la piscine. L’accès à la piscine et aux transats est possible sous conditions de consommation au restaurant.

Découvrez également nos suites à Anse Marcel pour profiter pleinement de votre séjour à Saint-Martin.

- Notre restaurant à Anse Marcel propose un BUFFET pour le petit-déjeuner ainsi qu’une carte gourmande pour bien commencer votre journée, tous les matins à partir de 7h30.
- Lorsque vous séjournez au Forest le buffet du matin est inclus dans la réservation.
- Le restaurant vous accueille avec des plats gourmands et une jolie carte des vins tous les jours pour le déjeuner à partir de 12h
- Le bar près de la superbe piscine, propose une sélection de délicieux cocktails, vins et autres boissons rafraichissantes à souhait et concoctées par nos soins, tous les jours jusqu’à 18h
- La livraison des plats du restaurant en chambre est possible quand celui-ci est ouvert.
- Pour dîner, vous pouvez également commander vos plats via Delifood.

Cocktail préparé au bar de The Forest, Saint-Martin

MENU PETITS DÉJEUNERS

By Chef Romain Lacaille

HORAIRES

PETITS DÉJEUNERS : Tous les jours, de 7h30 à 10h30

BUFFET GOURMAND

24€ par personne

Viennoiseries
Pains et tartines
Fromage & charcuterie
Fromage blanc et céréales
Salade de fruits
Jus de fruits

12€ pour le buffet, pour les enfants de moins de 12 ans.

Le petit déjeuner BUFFET est inclus dans la réservation de la suite.

PETIT DÉJEUNER À LA CARTE

BOISSONS CHAUDES

Thé – 4€
Expresso – 3€
Double expresso – 5€
Allongé – 3€
Café américain – 3€
Cappuccino – 4€
Chocolat – 4€
Latte macchiato – 5€
Café glacé – 5€

AUTRES

2 mini viennoiseries – 4€
Jus de fruits – 3€
Mimosa – 7€

LE SALÉ

Bagel au barramoundi fumé – 17€

Mascarpone, Philadelphia, ciboulette, citron vert, barramoundi, salade de roquette et concombre.

Brioche Bénédicte – 17€

Saumon fumé, œuf keta, hollandaise maison.

Brouillade d’oeufs et de truffe fraîche – 16€

Crème crue et truffe fraîche.

« The » avocado toast – 17€

Halloumi, tomate rôtie, avocat grillé, mayonnaise sriracha, piquillo.

The Mighty Croissant – 17€

Bacon, œuf plat, sauce mornay, comté.

Omelette Forest – 15€

Omelette aux cèpes bouchon, oignon, fromage, bacon, comté.

RESTAURANT À ANSE MARCEL – CARTE, PISCINE & TERRASSE

By Chef Romain Lacaille

HORAIRES

DÉJEUNER : du lundi au dimanche, de 12h à 14h30

ENTRÉES – 16€

Carpaccio de bœuf méditerranéen

Burrata fumée, huile d’herbes
Toast provençale

Baramundi Bam Bam

Façon Gravlax

Brouillade d’œuf, truffe fraîche

PLATS – 26€

Carpaccio de bœuf méditerranéen & Burrata
Frites maison

Joue de bœuf de 24h
Chips de patate douce

Crudo de la pêche du jour
Acidulé maracuja

Salade Forest
Œuf poché, bacon, avocat

DESSERTS – 14€

Namelaka fruit de la passion

Banana split, plantain caramélisé

Pavlova citron vert

Dame blanche Baileys

Assiette de Fromages affinés

FORMULES – 35€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Les mets proposés sont ceux de la carte du restaurant.

FOREST KID’S – 15€

Un plat suivant carte du jour + 1 boule de glace

* Supplément truffe fraîche 15€

La Terrasse

Pour un moment convivial , la terrasse est idéale pour une pause bien être ou un bon petit plat à déguster et offre un cadre agréable.

Plat du restaurant The Forest à Saint-Martin

Table dressée sur la terrasse tropicale de The Forest

Questions fréquentes sur la restauration

Faut-il réserver une table ?

La réservation est recommandée, notamment les week-ends et en haute saison, afin de garantir votre table.

Quels sont les horaires de notre restaurant à Anse Marcel ?

Petit-déjeuner : tous les jours, de 7h30 à 10h30. Déjeuner : tous les jours, de 12h00 à 14h30. Bar : jusqu’à 17h.

Et tous ça, dans le cadre calme et verdoyant de notre hôtel restaurant à Anse Marcel, Saint-Martin.

Proposez-vous un petit-déjeuner ?

Oui, tous les jours de 7h30 à 10h30. Nous proposons un buffet gourmand à 24€ par personne (12€ pour les enfants de moins de 12 ans) : viennoiseries, pains et tartines, fromage et charcuterie, fromage blanc et céréales, salade de fruits et jus de fruits. Egalement disponible à la carte : boissons chaudes et une sélection de plats salés préparés par notre chef Romain Lacaille, comme le bagel au barramoundi fumé, la brioche Bénédicte ou notre avocado toast. Une savoureuse façon de commencer la journée dans notre hôtel à Anse Marcel, Saint-Martin.

Quel type de cuisine proposez-vous ?

Notre cuisine met à l’honneur des produits de qualité et des recettes gourmandes dans une ambiance conviviale et tropicale, avec les meilleurs accras de l’île de Saint-Martin et des produits frais.

Le restaurant dispose-t-il d'une terrasse ?

Oui, le restaurant The Forest dispose d’une agréable terrasse extérieure, idéale pour savourer un repas ou partager un verre dans un cadre tropical, calme et verdoyant, à table ou dans l’un des petits salons. Elle offre une atmosphère conviviale et dépaysante à proximité de la piscine.

Le restaurant est-il adapté aux familles ?

Oui. Les familles apprécient notre ambiance détendue et la proximité de la piscine. Les enfants doivent rester sous la surveillance d’un adulte.

Pourquoi choisir le restaurant The Forest ?

The Forest est un restaurant à Anse Marcel apprécié pour son cadre tropical, sa piscine, sa terrasse, ses cocktails et sa cuisine gourmande, car nous sommes comme une famille qui vous invite à en faire partie.

Peut-on venir uniquement boire un verre ?

Oui. Notre bar vous accueille pour un café, un cocktail ou une boisson fraîche dans un environnement propice à la détente.

Organisez-vous des événements privés ?

Oui. Nous pouvons accueillir anniversaires, repas privés et événements selon les disponibilités et le nombre de personnes ; un groupe d’environ 20 personnes est idéal.

Peut-on passer la journée au restaurant et à la piscine ?

L’accès à la piscine est possible en déjeunant sur place (réservation conseillée).

Le restaurant est-il réservé aux clients de l'hôtel ?

Le restaurant The Forest accueille les clients de l’hôtel ainsi que les visiteurs extérieurs, qu’ils résident à Saint-Martin ou séjournent sur l’île. Selon les jours et horaires d’ouverture, vous pourrez profiter d’un petit-déjeuner, d’un déjeuner, d’un dîner ou simplement savourer un cocktail dans un cadre calme et verdoyant à Anse Marcel. L’accueil des visiteurs extérieurs à l’hôtel s’effectue uniquement sur réservation, via WhatsApp au +590 690 88 82 00.